Mikroorganismen in Lebensmitteln Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene

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Gespeichert in:
Hauptverfasser:
Keweloh, Heribert, Hamdorf, Johann, Revermann, Maria
Format:
Buch
Sprache:
Deutsch
Veröffentlicht:
Haan-Griuten Pfanneberg 2023
Ausgabe:
8. Auflage
Bestände:
  • Magazin: pfl/e9430
Umfang:
384 Seiten zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, brosch. 24 cm x 17 cm, 642 g
ISBN:
9783805708562
3805708564
Schlagworte:
Lebensmittelmikrobiologie
Lebensmittelhygiene
HACCP
Mikroorganismen in Lebensmitteln
Vorschriften
Gesetze
Koch/Köchin
Grundstufe Gastgewerbe
Fachmann/-frau für Systemgastronomie
Hauswirtschafter/-in
Fachkraft im Gastgewerbe
Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher
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