Edible fungi chemical composition, nutrition and health effects

Gespeichert in:
Hauptverfasser:
Stojković, Dejan (HerausgeberIn), Barros, Lillian (HerausgeberIn)
Format:
Elektronisch E-Book
Sprache:
Englisch
Veröffentlicht:
Cambridge Royal Society of Chemistry [2023]
Umfang:
1 Online-Ressource (xvi, 408 Seiten) Illustrationen
Schriftenreihe:
Food chemistry, function and analysis ; 36
ISBN:
9781839167522
9781839167539
DOI:
10.1039/9781839167522
Bezugswerke:
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