Application of polyphenols in foods and food models

1. Verfasser:

Granato, Daniel (HerausgeberIn)

Format:

Buch

Sprache:

Englisch

Veröffentlicht:

Cambridge, MA ; San Diego, CA ; Kidlington, Oxford ; London Academic Press 2021

Ausgabe:

First edition

Bestände:

• Geb. 16.61 7. Etage: medz.a210(98)

Umfang:

XII, 320 Seiten Illustrationen

Anmerkungen:

Literaturangaben

Schriftenreihe:

Advances in food and nutrition research ; volume 98

ISBN:

9780128225066

Links:

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