Digital Dining New Innovations in Food and Technology

Gespeichert in:
Hauptverfasser:
Spence, Charles, Velasco, Carlos
Format:
Elektronisch E-Book
Sprache:
Englisch
Veröffentlicht:
Cham Springer Nature Switzerland Imprint: Springer 2025
Ausgabe:
1st ed. 2025
Umfang:
1 Online-Ressource (XIII, 334 p. 38 illus., 35 illus. in color)
text file PDF
ISBN:
9783031910500
DOI:
10.1007/978-3-031-91050-0
Schlagworte:
Food science
Food > Sensory evaluation
Artificial intelligence
Bezugswerke:
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