Nonthermal Processing in Agri-Food-Bio Sciences Sustainability and Future Goals

Gespeichert in:
1. Verfasser:
­Režek ­Jambrak, Anet (HerausgeberIn)
Format:
Elektronisch E-Book
Sprache:
Englisch
Veröffentlicht:
Cham Springer International Publishing Imprint: Springer 2022
Ausgabe:
1st ed. 2022
Umfang:
1 Online-Ressource (VIII, 791 p. 124 illus., 74 illus. in color)
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Schriftenreihe:
Food Engineering Series
ISBN:
9783030924157
DOI:
10.1007/978-3-030-92415-7
Schlagworte:
Food science
Food—Analysis
Chemistry
Sustainability
Bezugswerke:
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