Upcycling Legume Water: from wastewater to food ingredients

Gespeichert in:
1. Verfasser:
Serventi, Luca
Format:
Elektronisch E-Book
Sprache:
Englisch
Veröffentlicht:
Cham Springer International Publishing Imprint: Springer 2020
Ausgabe:
1st ed. 2020
Umfang:
1 Online-Ressource (XVI, 174 p. 27 illus., 24 illus. in color)
text file PDF
ISBN:
9783030424688
DOI:
10.1007/978-3-030-42468-8
Schlagworte:
Food—Biotechnology
Organic chemistry
Sustainable development
Water pollution
Hydrology
Bezugswerke:
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