Fundamentals of Cheese Science

Gespeichert in:
1. Verfasser:
Fox, Patrick F.
Format:
Elektronisch E-Book
Sprache:
Englisch
Veröffentlicht:
Boston, MA Springer US Imprint: Springer 2017
Ausgabe:
2nd ed. 2017
Umfang:
1 Online-Ressource (XV, 799 p. 271 illus., 78 illus. in color)
text file PDF
ISBN:
9781489976819
Schlagworte:
Chemistry
Food > Biotechnology
Bacteriology
Microbiology
Bezugswerke:
Links: